Tận tâm - Chuyên nghiệp - Uy tín
AQ Store
Khô cá khoai
Short description
Cá khoai rộ nhất vào khoảng tháng 3 đến thán 4 âm lịch. Khi đó, vụ làm khô khoai cũng trở nên sôi nổi. Nghe đơn giản nhưng khô cá khoai cần được làm sạch kỹ càng và phơi nắng đúng quy trình. Thành phẩm ngon là khi thịt khô có màu tươi, khi ăn từng xớ thịt rất dẻ.
Khô cá khoai ngon độc nhất khi nướng chấm mắm me. Nướng khô cá khoai cho ngon phải ủ than mới đúng gu, mùi thơm nức mũi, đem ra là ăn liền.
Khô cá khoai khi đã ăn rồi là chỉ có ghiền. Vì thế mà ai đi xa cũng phải “gói” theo vài ký hay nhờ vận chuyển khô để ăn cho đỡ nhớ vị quê nhà.
